Bialetti ve Moka pot'un hikayesi: 1933'ten bugüne

Moka pot, kahve dünyasının en ikonik araçlarından biri. Adını Yemen’deki Mokha şehrinden alır; ama bugünkü haliyle dünyaya yayılmasını tek bir isim sağladı: Bialetti.

Alfonso Bialetti’nin icadı

Alfonso Bialetti, 1919’da alüminyum ürünler üreten atölyesini kurdu. 1933’te, evde ocak üstünde “kafe barı kıvamında” kahve demleyebilen Moka Express’i icat etti. İlham kaynağı, çamaşır makinesinin suyu yukarı iten mekanizmasıydı.

Sekizgen tasarım

Moka Express’in sekizgen gövdesi, hem ısıyı daha iyi dağıtır hem de art-deco döneminin estetiğini taşır. Bu tasarım o kadar ikonik oldu ki, New York Modern Sanat Müzesi (MoMA) koleksiyonuna girdi.

“Bıyıklı adam” (l’omino con i baffi)

Bialetti’nin maskotu olan bıyıklı adam, Alfonso’nun oğlu Renato Bialetti’den esinlenerek çizildi. Renato, markayı uluslararası bir fenomene dönüştüren kişidir.

Sayılarla Moka

• 300 milyondan fazla Moka pot satıldı (dünya çapında tahmin)
• İtalyan evlerinin büyük çoğunluğunda en az bir Moka pot bulunur
• 2016’da vefat eden Renato Bialetti’nin külleri bir Moka pota konuldu — markanın kültürel ağırlığının simgesi

Moka = espresso mu?

Hayır. Moka pot, espressoya göre daha düşük basınçla (1-2 bar) çalışır ve “espresso kıvamında ama espresso olmayan” yoğun kahve üretir. Yine de milyonlarca ev için espresso makinesinin erişilebilir alternatifi olmuştur.

Moka pot, bir kahve aracından fazlasıdır: İtalyan ev kültürünün, tasarımın ve “herkesin iyi kahve içebilmesi” fikrinin sembolüdür.