Kavurmacı Rehberi
Türkiye'nin üçüncü dalga kavurmacıları: kimler, nerede, nasıl kavuruyorlar.
-
Coffee Department — 'sadece taze çekirdek'
Balat'ta 2014'te kurulan Coffee Department: muhasebeciden kavurmacıya dönüşen bir hikaye.
#coffee-department#istanbul#kavurucu -
Coffee Manifesto — direkt ithalat ve tek çiftlik kahveler
Kadıköy merkezli Coffee Manifesto: tek çiftlik kahveler, barista okulu ve Türkiye şampiyonu barista.
#coffee-manifesto#istanbul#kavurucu -
Montag Coffee — 150+ noktaya tedarik eden kavurmacı
Kadıköy'de bir ekonomi profesörünün kurduğu Montag Coffee'nin hikayesi ve toptan kahve ağı.
#montag#istanbul#kavurucu -
Petra Roasting Co. — Türkiye'de üçüncü dalganın öncüsü
Petra kimdir, nasıl kavurur, hangi çekirdekleri sunar? İstanbul'un köklü kavurmacısına yakından bakış.
#petra#istanbul#kavurucu#üçüncü-dalga -
Kronotrop — 'Türkiye'nin ilk üçüncü dalga kahvecisi'
2012'de kurulan Kronotrop'un hikayesi, kavurma yaklaşımı ve ülke genelindeki yayılımı.
#kronotrop#istanbul#kavurucu