Moka sorun giderme: acı, sulu, sızıntı ve daha fazlası

Moka’da işler ters gittiğinde çözüm genellikle basittir. İşte en sık 7 sorun ve ne yapılması gerektiği.

1. Kahve acı ya da yanık tadında

Neden: Ateş çok yüksek, demlik ocakta fazla kaldı, öğütme çok ince. Çözüm: Kısık-orta ateş kullanın, ilk fokurtuda ocaktan alın, kazanın altını soğuk suyla soğutun. Öğütmeyi biraz kalınlaştırın.

2. Kahve sulu ve zayıf

Neden: Kahve az ya da öğütme çok kalın. Çözüm: Huniyi silme doldurun (bastırmadan), biraz daha ince öğütün.

3. Çok erken ve şiddetli fışkırıyor

Neden: Isı çok yüksek, su seviyesi yanlış. Çözüm: Ateşi kısın, suyu valfin altına kadar koyun.

4. Kahve yukarı çıkmıyor

Neden: Süzgeç tıkalı, öğütme çok ince ya da bastırılmış. Çözüm: Soğutun, süzgeç plakasının deliklerini temizleyin, Türk kahvesi inceliğinde kahve kullanmayın, bastırmayın. Sorun sürerse valf ve contayı kontrol ettirin.

5. Vida yerinden su/kahve sızıyor

Neden: Conta aşınmış, gövde sıkı kapanmamış, dişte telve var. Çözüm: Dişleri ve conta yuvasını temizleyin, gövdeyi sıkıca kapatın. Conta sert/çatlaksa boya uygun yenisini takın.

6. Metalik tat var

Neden: Yeni demlikte patina oluşmamış ya da deterjanla yıkanmış. Çözüm: Kahveyle 2–3 demleme yapıp dökün. Deterjanı ve bulaşık makinesini bırakın, sadece sıcak suyla durulayın.

7. Emniyet valfinden buhar kaçıyor

Neden: Su valfin üstüne kadar dolmuş ya da süzgeç tıkalı. Çözüm: Ocağı hemen kapatın, soğutun. Suyu valfin altına kadar koyun. Valf kireçlenmişse kireç çözme yapın.

8. Kahve taneleri üst haznede

Neden: Hatalı/eksik düz filtre, aşınmış conta ya da çok ince öğütülmüş toz. Çözüm: Soğuyunca filtre ve contayı kontrol edin. Parçalar kırık ya da yanlışsa değiştirin; öğütümü biraz kalınlaştırın.

Güvenlik: valf buhar kaçırıyorsa asla kapağı açmaya çalışmayın — önce tamamen soğumasını bekleyin.