Bardakta Yumurtasız Tiramisu: Moka Kahvesiyle Pratik İtalyan Tatlısı

Mascarpone kreması, kahveli bisküvi ve kakaonun katmanlı uyumu.

Kategori: Soğuk tatlı

Malzemeler

• 200 g mascarpone
• 150 ml çok soğuk, çırpılabilir sıvı krema
• 35 g pudra şekeri
• 10–12 savoiardi (kedi dili) bisküvi
• 120 ml demlenmiş, tamamen soğutulmuş moka kahvesi
• Üzeri için 10 g şekersiz kakao

Yapılışı

1. Moka ile kahveyi hazırlayıp tamamen soğutun.
2. Soğuk kremayı yumuşak tepecikler oluşturacak kadar çırpın. Başka kapta mascarpone ile pudra şekerini pürüzsüz olana kadar kısa süre karıştırın.
3. Çırpılmış kremayı mascarpone karışımına spatulayla nazikçe yedirin.
4. Bisküvileri bardağa sığacak şekilde kırın; her parçayı soğuk kahveye çok kısa batırın.
5. Bardaklara bisküvi, krema ve yeniden bisküvi-krema sırasıyla katman yapın.
6. Üstlerini kapatıp en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. Kakaoyu servis öncesinde eleyin.

Püf noktası

Yumurtasız yorumudur; klasik tiramisunun yumurtalı kremasıyla aynı tarif değildir. Bisküvileri uzun süre kahvede bekletmeyin.

Hangi kahveyle?

Bialetti moka ile hazırlanmış 120 ml koyu kahve; bu tarifte kahve hem eşlikçi hem malzeme.

Saklama

4 °C veya altında buzdolabında saklayın; 2 gün içinde tüketin.

Alerjenler: Süt, gluten, bisküvi etiketine göre yumurta

Araştırma kaynakları

• https://www.giallozafferano.com/recipes/tiramisu-with-whipped-cream.html
• https://www.giallozafferano.com/recipes/Tiramisu.html

Bu içerik 10 Kasım 2026’da bağımsız Türkçe yayın taslağı olarak hazırlanmıştır. Tarif, profesyonel mutfakta test edilmeden kesin sonuç garantisiyle yayımlanmamalıdır. Görsel AI ile üretilmiştir; pişirilmiş parti fotoğrafı değildir.